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Parfois, j'aime me faire un petit dessert devant la télé le soir... Là je cherchais quelque chose de simple et rapide... Et j'avais envie de myrtilles !

J'ai trouvé une recette de mug muffin et l'ai un peu modifiée, je n'avais plus de farine de blé alors j'ai testé avec du sarrasin. C'est un peu fort et la texture est particulière mais perso j'aime bien.
Je l'ai refait après achat de farine de blé, et l'ai fait approuver par l'homme...

Je vous soumets ma recette, donnez moi votre avis !

Mug muffin aux myrtilles [VGL]

3 cuillères à soupe de farine (j'ai fait deux sarrasin et une blé)
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de levure chimique (toute petite la cuillère)
3 cuillères à soupe de lait végétal
1 cuillère à soupe d'huile de coco
Des myrtilles (congelées pour moi)

Je commence par mélanger tous les ingrédients secs dans un mug allant au micro-ondes, j'ajoute la boisson végétale et l'huile de coco (la faire fondre légèrement si trop dure) et mélange bien. J'ajoute enfin des myrtilles, la quantité est fonction de mon envie... Je mélange rapidement et mets au micro-ondes 1min30 à 2minutes puissance max.

Laisser refroidir (ou au moins tiédir si vous n'arrivez pas à patienter assez longtemps) avant de déguster devant un bon film ou votre série préférée !

Je les ai faits aux myrtilles, mais pourquoi pas y ajouter des noix ou des pépites de chocolat ou même d'autres fruits... Et s'amuser à tester d'autres farines... Je pense tenter pleiiiiiin de mixes rigolos en fonction de ce qu'il y a dans mes placards et de mes envies. Bon app'