Lue's Seeds

Cette fois je n'ai pas envie de faire de post " Une semaine en cuisine ". J'avoue que je ne vois toujours pas de différence malgré mes efforts... Est-ce que je me plante quelque part ? Je reste perplexe. Je continue tout de même mes aventures culinaires et tente des nouvelles choses. Notamment une recette de muesli dénichée dans le bouquin dont je vous parlais la semaine dernière et que j'ai reçu mercredi. Petit aparté, ce livre est très intéressant et propose de très belles recettes. J'ai découvert que l'auteure possède un blog également. Je n'ai pas encore pris le temps d'y flâner mais ça na saurait tarder... Donc, Emma Hatcher, propose une recette de muesli fort sympathique, pas trop sucrée, moelleuse et croustillante à la fois. Je n'ai pas pu m'empêcher de la modifier légèrement et suis très satisfaite du résultat. Je pense que j'en ferai régulièrement, d'autant plus que j'ai promis à mon frère que je lui en ferai un...

Tout en dégustant mon repas je commence la rédaction de ce nouvel article. Je poursuis mon bonhomme de chemin avec mon régime sans FODMAPs... Je ne saurai dire s'il a un effet quelconque sur mes intestins pour l'instant mais je compte bien persévérer. D'autant que je viens de lire un bouquin ( Plus jamais mal au ventre avec le régime FODMAPs écrit par le Dr Pierre Nys aux éditions Leduc.s) à ce sujet, ce qui me permet d'avoir de nouveaux éclaircissements, idées et de rectifier ce que je faisais de "faux" jusqu'à présent. J'attends encore un autre livre ( Jamais malade avec le programme FODMAP de Emma Hatcher chez Hachette) qui, je l'espère, m'apportera d'autres réponses. Voilà pour la petite histoire ! Je ferai peut être un article sur mes lectures... Mais là, je vais vous parler des mes aventures culinaires de la semaine.  Selon toute logique je vais donc commencer à lundi. J'ai préparé un petit mélange quinoa courgette a...

Yeeesss, j'ai de nouveau de quoi faire un article "Une semaine en cuisine" !! Comme je l'expliquais dans l' article précédent , j'ai entamé un régime sans FODMAPs en début de semaine. Je dois dire que c'est sympa de se prêter au jeu, se creuser les méninges pour trouver des idées repas sympa, qui ne soient pas trop fades et assez originales pour donner envie... Le plus dur pour moi au final c'est de cuisiner sans ail ou oignon. Mais cela me force à trouver d'autres assaisonnements pour mes plats. De plus je découvre de nouveaux produits, notamment pour les desserts... Impossible de trouver de vrais yaourts sans lactose, et je voudrais éviter au maximum les desserts au soja à cause des phyto oestrogènes (merci l'allaitement). Du coup j'ai essayé les desserts de chez Andros, les brassés nature et les A bicyclette L'Original... Et j'ai un gros faible pour les Andros qui se rapprochent d'un vrai brassé, frais, onctueux mais avec ...