Lue's Seeds

Parfois, j'aime me faire un petit dessert devant la télé le soir... Là je cherchais quelque chose de simple et rapide... Et j'avais envie de myrtilles ! J'ai trouvé une recette de mug muffin et l'ai un peu modifiée, je n'avais plus de farine de blé alors j'ai testé avec du sarrasin. C'est un peu fort et la texture est particulière mais perso j'aime bien. Je l'ai refait après achat de farine de blé, et l'ai fait approuver par l'homme... Je vous soumets ma recette, donnez moi votre avis ! Mug muffin aux myrtilles [VGL] 3 cuillères à soupe de farine (j'ai fait deux sarrasin et une blé) 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 cuillère à café de levure chimique (toute petite la cuillère) 3 cuillères à soupe de lait végétal 1 cuillère à soupe d'huile de coco Des myrtilles (congelées pour moi) Je commence par mélanger tous les ingrédients secs dans un mug allant au micro-ondes, j'ajoute la boisson végétale et l'hui...

Les sucettes à l'anis ! Tout d'abord, vous noterez la super référence lol et non on ne va pas parler de bonbons ou autres diableries inspirées par ce cher monsieur Gainsbourg !! Ensuite, je ne ferai pas d'article " Une semaine en cuisine " cette semaine car j'ai très peu cuisiné. Il y avait pas mal de restes de la semaine dernière et je suis bien cassée par la fin de ma grossesse, donc je n'ai pas toujours le courage, ni la force de rester trop longtemps en cuisine... Ce qui ne m'empêche pas d'avoir des idées et de les mettre en application malgré tout (je peux me passer de cuisiner quelques temps mais faut pas abuser non plus!). Donc aujourd'hui, je vous propose un plat imaginé suite à un petit apéro en amoureux... Je vous rassure moi je bois du jus de fruit, mais mon chéri m'a bien inspirée avec son petit jaune. J'ai farfouillé sur Internet, il me semblait avoir vu passer des recettes de sauce à l'anisette, mais beaucoup...

Alors... le petit poisson rouge que je suis a fait le tour du bocal et a oublié la moitié de ce qu'il a cuisiné cette semaine... Lundi c'était une journée contractions et dernier suivi avant l'arrivée de bébé... Lever tard, petit déj sur le pouce et le soir pizza à emporter. Mardi, après avoir vu passer un post sur un parmentier végétarien, j'ai eu envie de tester. En guise de "haché" j'ai choisi les lentilles vertes assaisonnées à la sauce tomate de ma mamie (il m'en restait de la semaine passée)... chose extra, j'ai réussi la cuisson cette fois, elles se sont pas transformées en purée (j'ai mis un morceau de kombu à la cuisson... astuce à confirmer?).  Et purée de pommes de terre maison, pas du tout végétalienne, puisque liée au beurre et à la crème. Gratiné au gruyère. Prochaine fois je teste en version VGL. Jeudi soir, monsieur qui espérait des haricots rouges dans le parmentier et donc était déçu puisqu'on y a mis des lentilles, ...

Je sais pas vous, mais quand j'ouvre mon frigo, des fois je me rends compte que j'ai oublié un légume au fond du bac par exemple... Et c'est là que ça devient rigolo ! Que faire avec ? Mon cerveau se met à turbiner, je fouille le garde manger et l'Internet à la recherche d'idées... L'autre jour j'avais un concombre qui commençait à friper... Un poivron et quelques tomates ! L'idée était toute trouvée... Un gaspacho ! J'avais envie de fraîcheur, ce qui tombait vraiment bien. Rien de bien compliqué, mais j'ai pris le temps de tout éplucher et épépiner... je l'ai préparé en début d'après midi pour le déguster le soir, que les goûts s'imprègnent bien. En plus j'avais un bout de baguette qui desséchait dans son coin... En tranches, frottées à l'ail, un peu d'huile d'olive et sous le grill quelques minutes et tadaaaah j'avais de magnifiques croûtons pour accompagner ma soupe froide. C'était top pour une ent...

Je me disais que partager un peu mes repas de la semaine avec vous pourrait être sympa ! Lundi c'était courgettes farcies [VGL]. Mardi, le beau temps était de la partie, on s'est improvisé un petit pique nique sympa sur les bords du plan d'eau de Metz. Bon je dis improvisé mais c'était qu'à moitié, la veille j'ai préparé un "taboulé" [VGL] dans l'optique d'une sortie (sinon on l'aurai mangé à la maison). J'ai testé un mélange de 5 céréales (épautre, orge, riz complet, blé Khorasan Kamut et avoine), et comme c'est la saison des petits radis roses, j'y ai tout mis, racines et fânes... J'ai tenté un pesto de fânes aux graines de courges et ai ajouté de l'oignon rouge pour le piquant. Assez farfelu mais on s'est régalés et c'est l'essentiel ! Mercredi j'ai fait un gratin [VGR] de quenelles (natures) avec la sauce tomate de ma mamie (c'est tellement une merveille cette sauce...), des petits champ...

[VGL] Premier vrai article si on peut dire... Une recette que j'ai imaginée ce matin et presque aussitôt testée. Avec les beaux jours qui pointent le bout de leur nez et le retour sur les étals de produits plus estivaux mes papilles ont besoin de renouveau. J'essaye en général de respecter au maximum la saisonnalité des produits mais les jolies petites courgettes rondes me faisaient du gringue pendant mes dernières courses... J'ai craqué... Et puis je les imaginais déjà farcies de milles et unes façons. Ce coup ci, c'est un mélange inspiré des saveurs de la Méditerranée qui est venu agrémenter mes cucurbitacées. J'ai bien évidemment récupéré la pulpe de mes courgettes que j'ai hachée et mise à revenir avec de l'oignon, du poivron, de l'ail et du cumin en grains. Une fois ce mélange cuit, je l'ai mélangé à de la semoule aux raisins secs. J'ai farci, agrémenté de tomate fraîche en quartiers et ai enfourné jusqu'à que le tout soit bien do...

Cela fait un moment que j'ai envie de partager mon quotidien. Principalement mon quotidien culinaire. Je suis végétarienne depuis un peu plus de quatre ans et découvre toujours et encore de nouvelles saveurs depuis mon changement de mode de vie (car oui, pour moi avoir une alimentation végétale va plus loin qu'un simple régime alimentaire). J'ai également une imagination débordante quand il s'agit de créer des plats (plus ou moins réussis...). Donc oui, aujourd'hui, j'ai envie de partager plus largement mes aventures culinaires, mais aussi d'autres idées créatives (bricolage, jardinage, photographie...) ou même mes astuces de hippie VG qui se shoote aux huiles essentielles et autres bizarreries naturelles. Soyez cléments, je n'ai pas la prétention d'être top chef ou bien aromathérapeute, mais je suis preneuse des critiques (surtout si elles sont constructives) et reste ouverte à de nouvelles découvertes ! Bonne promenade sur ce blog, qui je l...